MEMULAI usaha sejak 2011, Ismiyati kini sukses menjadi pengusaha bakery ternama dari Kota Semarang. Hingga kini dirinya tetap tangguh menghadapi naik turunya usaha dengan merek Super Roti ini.
“Kalau (terinspirasi, Red.) dari mana, karena tiga bidang yang tidak ada matinya ya pendidikan, kesehatan dan juga makanan. Sampai kapan pun makanan orang akan butuh,” katanya pada Joglo Jateng, Rabu (20/11/24).
Dari hal itu, pihaknya memilih membuka usaha roti. Alasannya karena roti akan selalu dibutuhkan atau disajikan pada segala suasana, seperti hajatan hingga hantaran acara pernikahan.
“Kenapa harus roti? roti itu di segala suasana orang butuh, mau ada sakit, meninggal atau hajatan pasti mereka butuh roti,” imbuhnya.
Berjalannya waktu, Ismiyati memutuskan merubah bahan baku pembuatan produknya dengan bekatul. Adapun bakatul merupakan produk samping dari penggilingan biji-bijian, seperti beras, gandum, dan oat. Bekatul memiliki tekstur yang lebih halus daripada dedak karena dihasilkan dari proses pengelupasan kedua.
“Tahun 2015 saya mulai bikin roti dari bekatul, bekatul itu kulit ari beras bagian dalam yang timbul saat pemisahanberas dan kulitnya, 5 persen dari hasil pemisahan beras itu adalah bekatul tadi,” jelasnya.
Pada saat itu, Ismiyati mengaku prihatin harena bekatul hanya digunakan masyarakat sebagai makan ternak yang padahal memiliki banyak manfaat. Antara lain protein, lemak, karbohidrat, serat kasar, dan vitamin B.
“Bekatul itu lebih sehat, seratnya tinggi dan kaya akan anti oksidan. Saya bikin jadi roti dan tanpa gula pasir, tanpa margarin,” bebernya.
Adapun produk dari Super Roti sangat beragam. Di antaranya adalah Roti Bekatul, Super Chrispy Brownies (Sucini) dan Bagelen Bekatul (Lentul). Produk milik Ismiyati ini sudah diekspor hingga mancanegara.
“Produk kami sudah dipasarkan di seluruh Indonesia dan juga sebagian ke luar negeri, seperti Belgia, Belanda, Singapura, Australia juga Yordania,” bebernya.
Untuk diketahui, harga roti milik Ismiyati ini dibandrol harga mulai Rp 8 ribu sampai Rp 50 ribuan. Adapun rumah produksi Super Roti itu berlokasi di Jalan Batursari IV No.mor 875, Sawah Besar, Kecamatan Gayamsari, Kota Semarang. (luk/adf)
