SEMARANG, Joglo Jateng – Makanan yang bergizi seimbang penting untuk kesehatan fisik dan perkembangan mental anak.
Berangkat dari hal tersebut, Rumah Harapan Indonesia (RHI) Cabang Semarang berinisiatif menggelar kegiatan edukasi dengan berkolaborasi dengan ahli gizi, bertajuk A Fun Day with Nutrisionist.
RHI sendiri merupakan rumah singgah untuk anak-anak yang memiliki sakit berat tidak menular dan sedang melakukan pengobatan.
Mereka tinggal bersama orang tuanya dan diawasi oleh pengurus.
Ketua Panitia A Fun Day with Nutrisionist, Nurul Hidayah mengungkapkan, asupan makan untuk anak-anak di RHI perlu diperhatikan.
Sebab, makanan bergizi penting untuk menunjang kesembuhan mereka.
“Kegiatan ini berisi penyuluhan gizi, praktik membuat snack padat zat gizi, dilanjutkan buka puasa bersama,” ucapnya, belum lama ini.
Pihaknya menggandeng ahli gizi untuk memberikan edukasi kepada orang tua anak-anak di RHI untuk membuat snack padat gizi.
Kegiatan diawali dengan pemaparan sederhana terkait syarat makanan sehat, alasan pemilihan menu praktik, dan live cooking membuat kroket singkong sebagai pilihan menu snack padat zat gizi.
“Kenapa saya pilih kroket singkong? Kan biasanya kroket itu dari kentang nih. Salah satunya saya mengambil pahan pangan lokal yang lebih terjangkau harganya. Nilai gizi singkong juga lebih bagus dari kentang karena seratnya lebih tinggi singkong,” terang Nutrisionis Masyarakat dari Dinas Kesehatan Kota Semarang, Astrid Azaleana sebagai narasumber.
Sementara, isiannya yang menggunakan telur puyuh dipilih karena kandungan gizinya lebih baik dari telur ayam.
Protein dan zat besi dalam telur puyuh lebih tinggi.
“Lalu ada campuran wortel untuk menambahkan vitamin dan seratnya. Karena mengingat prinsip gizi seimbang dalam satu kali makan itu kita harus makan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral,” tambah Kak Astrid, sapaan akrabnya.
