BANTUL, Joglo Jogja – Universitas PGRI Yogyakarta (UPY) tengah mengadakan kerja sama pembelajaran kampus, antara UPY dan Zhejiang Agricultural Business College China. Kerja sama ini berbentuk perkuliahan terkait dengan gizi atau tata boga.
Wakil Rektor III UPY Septian Aji Permana mengungkapkan, perkuliahan tersebut telah dilangsungkan grand opening visiting professor. Sebagai hasil kerja sama antara ASEAN dan China.
“Inisiatif ini diprakarsai melalui partisipasi mahasiswa yang terlibat dalam program kelas global. Di kampus Universitas PGRI Yogyakarta (UPY), mahasiswa semester awal diberikan opsi memilih antara portal kelas global, reguler atau RPL,” ungkapnya.
Pihaknya menambahkan, visiting professor dari China mengajar tentang pembuatan dimsum, bakpao dan sejenisnya. Dengan harapan pertukaran budaya ini membawa standarisasi dalam proses pembuatan makanan. “Maka dari itu, pihak UPY tengah berambisi menjadi kampus yang menciptakan standar makanan Islami pertama di luar negara,” jelasnya.
Kegiatan ini dilakukan secara hybrid, dengan menggabungkan offline dan online dalam memfasilitasi partisipasi lebih luas. Sedangkan pada November mendatang, dijadwalkan akan terjadi pertukaran antara mahasiswa Indonesia dan China.
“Dalam pertukaran ini, makanan tradisional seperti rendang, nasi goreng dan gethuk akan menjadi bahan pertukaran. Pemilihan tema makanan sebagai fokus utama, karena dianggap sebagai hal sangat penting dalam budaya dan kehidupan sehari-hari,” paparnya.
Selanjutnya, acara tersebut diakhiri dengan kegiatan memasak dimsum internasional pada Jumat mendatang. “Final ini melibatkan 10 peserta dari UPY dan sisanya akan bergabung melalui pengiriman video dari seluruh peserta,” imbuhnya.(suf/sam)
