REMBANG, Joglo Jateng – Puluhan pelaku UMKM mengikuti pelatihan membuat kue kering di kantor distributor bahan kue, Rabu (15/2/23). Dalam pelatihan itu mereka mendapatkan materi tentang bahan-bahan dan trik yang cocok untuk pembuatan kue agar lebih berkualitas.
Kepala Dinas Perdagangan Koperasi dan UKM (Dindagkop UKM) Kabupaten Rembang, M.Mahfudz mengatakan, kegiatan pelatihan tersebut terselenggara berkat kerja sama dengan CV.Mustika Jaya Pangan. Usaha ini bergerak di bidang bahan makanan konsumsi.
“Jadi kita mendatangkan pelaku UMKM untuk menerima sosialisasi dan demo pembuatan jajanan (kue kering, Red). Itu snack–snack yang diminati saat momen ramadhan dan idul fitri nanti,” tuturnya.
Dinas yang dipimpinnya memang mendorong UMKM di Rembang terus berinovasi. Momen Ramadan dan hari raya Idul Fitri juga dimanfaatkan oleh Pemkab untuk membantu pelaku UMKM dalam penjualan. Seperti yang dilakukan sejak beberapa tahun lalu dengan pembuatan parcel yang laris manis diborong OPD, BUMD dan pihak lainnya.
Umi Halimah salah satu pelaku UMKM kue kering dari Kecamatan Gunem mengakui pelatiham tersebut sangat bagus. Sebab, dengan mengikuti pelatihan ini mampu meningkatkan pengetahuannya dalam membuat kue.
“Bagus sekali, jadi kita lebih tahu tentang pembuatan kue lebih dalam. Misal tadi dalam pelatihan disarankan memakai susu agar lebih tahan lama, saya selama ini pakai santan yang kurang tahan lama dan lebih banyak kandungan minyaknya,” ungkapnya. (hms/fat)
