BERKUNJUNG ke Yogyakarta tidak afdol jika tidak mencicipi kuliner yang sangat beragam. Salah satunya Soto Bu Pujo yang bertempat di Pasar Bringharjo lantai dua. Hal itu dikarenakan saat makan di sana menghadirkan suasana tempo dulu, dan cita rasa rempah sotonya yang kuat.
Salah satu pengelola warung soto, Sigit mengatakan, Soto Bu Pujo ini telah beroperasi sejak Tahun 1955. Di mana makanan tersebut dibuat dengan kuah bening dengan cita rasa rempah dengan rasa gurih di dalamnya.
Adapun isian soto Bu Pujo itu terdiri dari bihun, toge, kobis, serta potongan daging sapi yang cukup besar. Adapun dalam pengolahan soto itu masih mengunakan kayu bakar yang dinilai dapat meningkatkan cita rasa yang begitu nikmat.
“Untuk harga satu mangkuk soto Rp15.000, untuk gorengan Rp1.000, serta untuk minuman teh dan jeruk masing-masing Rp3.000. Serta ada es campur dengan harga Rp6.000,” ujarnya saat ditemui Joglo Jogja di Pasar Bringharjo.
Ia menambahkan, untuk setiap harinya Soto Bu Pujo itu mulai buka pukul 09.00 hingga 15.00. Dengan sebagian besar pengunjungnya adalah pengunjung pasar dan masyarakat yang jadi pelanggannya karena sudah pernah mencicipinya.
“Meskipun banyak yang bilang disini bisa di bilang mangkuknya kecil namun para pelanggan tetap setia untuk datang. Karena rasa soto yang kita buat itu banyak yang cocok di lidah mereka,” paparnya.
Sementara itu, salah satu pengunjung Soto Bu Pujo, Lintang mengatakan, di Soto Bu Pujo ini cocok untuk sarapan, karena karena porsinya yang pas. Serta makan di sini seperti kembali ke masa lampau dengan suasana pasar.
“Soto ini memang sederhana, tapi tidak dengan rasanya. Apalagi jika saya tambah tempe dan es campur yang ada, sehingga di sini menjadi langganan saya untuk membeli soto,” pungkasnya. (riz/all)
