PATI, Joglo Jateng – Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Disdikbud) Kabupaten Pati mengadakan pelatihan barista untuk milenial. Adapun kegiatan tersebut di gelar di Gedung Sanggar Kegiatan Belajar (SKB), Rabu (29/6).
Pelatihan tersebut diselenggarakan oleh SKB pada Disdikbud yang bekerja sama dengan klaster kopi Kabupaten Pati. Yakni Balai Kreasi Pati, salah satu Komunitas UMKM Kota Pati Mina Tani.
Pegawai SKB pada Disdikbud Pati, Narti menjelaskan, pelatihan barista tersebut akan berlangsung hingga Agustus mendatang. Sedangkan peserta yang ikut ada 20 orang.
“Kegiatan pelatihan barista ini program dari Kemendikbud Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi. Adapun durasi waktu 50 kali pertemuan, tiap pertemuan 4 jam, berarti 200 jam lamanya berakhir nanti Agustus,” jelasnya, Rabu (29/6).
Narti mengaku, dalam menggelar kegiatan tersebut, pihaknya cukup kesulitan menjaring peserta pelatihan barista. Pasalnya, sesuai dari petunjuk pusat, peserta yakni tidak sekolah ataupun putus sekolah atau lulusan SMA yang tidak melanjutkan.
“Pesertanya tidak tercantum di data Dapodik. Yaitu, peserta NIK-nya yang tidak tercantum di data Dapodik sebagai siswa atau mahasiswa dengan rentang usia antara 14 – 24 tahun,” tuturnya.
Di sisi lain, Owner Kopi Jowo Pati Muttakin mengungkapkan, materi yang dipaparkan narasumber dalam pelatihan barista itu menjelaskan beberapa hal teknis. Yakni peserta diberikan empat poin materi.
“Meliputi materi dari proses hulu hingga hilir, mulai cara budidaya, proses pengolahan pasca panen, roastery meliputi roasting dan sampai penyajian menu barista dengan 16 menu yang diajarkan dalam pelatihan kali ini,” jelas Muttakin.
Menurutnya, pelatihan barista di SKB Dinas Pendidikan ini bertujuan untuk mencari generasi barista. Di mana, berdasarkan kebutuhan di Kabupaten Pati yang hampir 80 persen kekurangan tenaga barista profesional. (cr7/abd)
