YOGYAKARTA memang terkenal dengan tempat sarapan enak yang patut dicoba, salah satunya soto. Seperti warung soto Lek Man yang berada di Kaliwaru, Condongcatur, Depok, Sleman yang ramai dikunjungi mahasiswa. Dengan rasa rempah yang gurih membuat tempat makan ini menjadi tujuan utama anak kuliahan.
Pemilik warung soto Lek Man, Sriyati mengatakan, sebelum membuka tempat makan ini dirinya menjual Bakso keliling. Karena dinilai kurang mengenyangkan karena tidak adanya nasi, maka pada tahun 2005 dirinya membuka warung soto.
Menurutnya, resep yang diraciknya terbuat dari berbagai macam rempah dapat menghasilkan rasa gurih yang cocok untuk semua kalangan. Sehingga tidak heran banyak pegawai kantor, mahasiswa, dan masyarakat umum datang kesini.
“Kami buka soto ini pukul 07.00 sampai habis, dengan ratusan mangkok setiap harinya,” ujarnya saat di wawancarai Joglo Jogja, Kamis (11/5/23).
Selain itu, dirinya menambahkan, Soto Lek Man sendiri terdapat beberapa menu pendamping yang pas dinikmati denhan soto. Di antaranya tempe kripik, Sate usus dan sate ati. Sehingga pembeli tidak bosan jika datang untuk merasakan disana.
“Untuk menu soto disi cukup murah hanya Rp 8.000 dengan menu pendamping seperti kripik tempe. Kemudian sate Rp 1.000 dan es teh serta es jeruk Rp 3.000,” ungkapnya.
Sri menuturkan, dirinya ingin membuka cabang untuk melebarkan usahanya. Namun, masih dalam memikirkan jangka kedepan karena untuk menambah tempat memerlukan banyak hal didalamnya.
“Rencana untuk mengembangakan usaha itu pasti ada. Namun tidaklah mudah karena kita masih memikirkan kualitas dalam pembuatannya,” pungkasnya.(cr4/ziz)
