BANYAK sekali jajanan kuliner yang bisa dicicipi saat berkunjung ke Kabupaten Pati. Selain nasi gandul, ada masakan yang tak kalah populer, yakni petis.
Banyak sekali warung yang menjual kudapan bercirikhas kental pedas manis itu di Bumi Mina Tani. Salah satunya Juragan Petis yang berlokasi di Desa Pagerharjo Kecamatan Wedarijaksa Pati.
Petis yang dijual di Juragan Petis itu pun berbeda dengan lainnya. Selain soal cita rasanya, para pencinta kuliner juga bisa memilih banyak jenis lauk. Yang paling terkenal dan dicari adalah petis yang disajikan dengan iga bakar.
Perpaduan rasa antara petis yang kaya akan bumbu rempahnya dan daging iga bakar yang lembut seakan terasa pas. Sehingga kombinasi ini bisa membuat lidah penikmatnya bergoyang.
Pemilik Juragan Petis, Umi Salamah (31) mengatakan, rumah makan miliknya memang membuat petis dengan ciri khas sendiri. Memadukan antara bermacam jenis tepung dengan bumbu rahasia buatnya.
“Sebelumnya saya memang pencinta petis. Kemudian, mengombinasikan tepung petis dan tepung jagung tak jadikan satu. Bumbu sate plus onclang dan bumbu rahasia,” ungkapnya.
