SALAH satu waktu yang cocok untuk menyantap soto ialah saat pagi hari. Salah satunya dengan sarapan Soto Jalimbar, yang berada di Jalan Imogiri barat Km 5,5 Bantul. Hal ini di karenakan rasa yang diberikan cukup nikmat dengan potongan daging sapi di dalamnya.
Pemilik warung Soto Jalimbar Aris mengatakan, dirinya mendirikan warung ini sejak tahun 2019 lalu. Pasalnya, sebelum berjualan soto dirinya bekerja di lab farmasi, sehingga jauh dari keluarga. Oleh karenanya, ia mendirikan warung soto di daerahnya agar bisa dekat dengan anaknya.
“Untuk resep yang saya buat ini dari orang tua. Karena dulu ketika ada acara ataupun kumpul bersama keluarga sering memasak soto,” ungkapnya saat di wawancarai Joglo Jogja, Kamis (27/4/23).
Menurutnya, dengan kuah bening dan cita rasa gurih yang diberikan membuat Soto Jamberan ini layak menjadi salah satu rekomendasi ketika berada di kawasan Bantul. Karena, harga yang di berikan pada soto danging ini cukup murah.
“Untuk menu yang kita sediakan hanya soto daging sapi dengan kualitas terbaik saja. Dengan harga untuk satu mangkuknya15 ribu,” imbuhnya.
Aris pun berharap, semoga kedepanya warung soto miliknya bisa besar dan banyak pembeli untuk dapat merasakan resep yang orang tuanya. Lantaran, rasa yang di berikan berbeda dari soto lainnya
“Sampai saat ini kita hanya fokus untuk menjul satu ragam menu. Kami ingin fokus untuk menjaga rasa yang di miliki,” ujarnya.(cr4/ziz)
